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Viande aux olives

Viande aux olives

Mettez la viande coupée en petits morceaux dans un faitout. Ajoutez l'oignon haché, l'ail écrasé, le poivre noir, le sel et la moitié du beurre. Faite revenir pendant 10 minutes à feu doux. Ensuite, couvrez d'un litr ...

Viande au riz

Viande au riz

Mettez la viande coupée en petits morceaux dans un faitout. Ajoutez l'oignon haché, la cannelle, le poivre noir, le sel et 1 cuillère à soupe de s'men. Faite revenir pendant 10 minutes à feu doux. Ensuite, couvrez d' ...

Viande confite

Viande confite

Mélangez l'ail pilé avec le carvi, le poivre rouge, le poivre noir, le cumin et les grains de coriandre. Délayez cette marinade avec 1 cuillère d'eau. Mettez la viande coupée en gros morceaux dans une bassine. Versez ...

Bourek annabi

Bourek annabi

Faites bouillir les cervelles pendant 5 minutes dans de l'eau salée et citronnée. Egouttez et réservez. Faites revenir pendant 10 minutes la viande hachée dans 1 cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de beur ...

Bourek viande fromage

Bourek viande fromage

Eplucher et couper en cube les pommes de terre. Les cuire à la vapeur. Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile. Ajouter la viande et laisser cuire en l'émiettant bien. Ajouter le persil, le ...