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Glaçage

Glaçage

Dans un saladier, montez les blancs d'œufs en neige ferme. Ajoutez-y le jus de citron et l'eau de fleurs d'oranger et travaillez quelques instants. Ensuite, incorporez progressivement le sucre glace tamisé et arrosez ...

Glaçage Royal

Glaçage Royal

Mélanger le blanc d'oeuf avec le jus de citron, ajouter le sel et fouetter énergiquement. Ajouter le sucre glace petit à petit et bien mélanger jusqu'à obtention d'un glaçage royal lisse.

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