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Mousse aux abricots

Mousse aux abricots

Lavez et dénoyautez les abricots. Faites-les cuire pendant 10 minutes dans 1 dl d'eau et le sucre cristallisé. Après cuisson,, réduisez le mélange en purée et réservez. Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Travaille ...

Confiture abricot vanille

Confiture abricot vanille

Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez-en les noyaux. Mettez le sucre, l'eau et la gousse de vanille fendue en deux dans une bassine à confiture et amenez à ébullition. Deux minutes après ébullition, ajout ...

Flan d'abricots

Flan d'abricots

Préparez la pâte brisée : Mettez le beurre dans un bol et travaillez-le en pommade, à l'aide d'une fourchette, jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Disposez la farine tamisée en fontaine sur le plan de travail ou dans une ...

Confiture d'abricot

Confiture d'abricot

Lavez les abricots, puis mettez-les dans une terrine, avec le sucre. Laisser macérer toute une nuit. Le Lendemain, passez les abricots à travers un tamis et recueillez le jus. Le verser dans la bassine à confiture et ...

Abricots secs

Abricots secs

Faite fondre le chocolat noir au bain marie, puis plongez la moitié de chaque abricot dans le chocolat fondu et posez une amande sur chaque abricot. Laissez sécher. Versez le reste de chocolat fondu dans une poche à ...