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Tadjine Casbah

Tadjine Casbah

Dans un faitout, faites revenir à feux doux les morceaux de viande, l'oignon haché, l'huile, le beurre, la cannelle, le poivre noir et le sel. Recouvrez d'un demi-litre d'eau. Dès ébullition, plongez les pois chiches ...

Tadjine bounarine

Tadjine bounarine

Coupez le blanc de poulet en dés.. Faites-les frire et égouttez. Faites bouillir les pois chiches dans de l'eau salée, avec une feuille de laurier. Dans un saladier, mélangez les morceaux de poulets, les pois chiches ...

Tchektchouket tadjine

Tchektchouket tadjine

Faites cuire, pendant 30 minutes, les morceaux de qedid coupés en petits dés et recouverts d'eau froide. Faites grillez les poivrons, les piments et les tomates. Pelez, épépinez et coupez-les en petits dés. Ajoutez l ...

Tadjine Aux Poires

Tadjine Aux Poires

laver la viande, la disposer dans une large cocotte. Ajouter le beurre en morceaux, , le sel et le poivre. Recouvrir d'eau jusqu'au ras de la viande. Cuire doucement en remuant de temps en temps - ajouter l'eau de fl ...

Tadjine d'aubergine

Tadjine d'aubergine

Dans une cocotte minute, sur feu moyen, faire revenir la viande et l'oignon dans l'huile pendant 10mn. Ajouter la tomate, le bouquet garni, le poivre noir, le gingembre, le sel et 1/2L d'eau tiède. Ajouter les champi ...