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Croquettes de merlan

Croquettes de merlan

Faites cuire,dans un court bouillon,les filets de merlan pendant 5 mn. Egouttez-les et écrasez-les en les mélangeant aux pommes de terre cuites à l'eau salée. Passez le tout au moulin à légumes, ajoutez à cette purée ...

Croquettes de sardines

Croquettes de sardines

Etêtez et lavez les sardines. Otez l'arrête centrale et malaxez-les. Ajoutez-y 1 oignon haché, le persil ciselé, le jaune d'œuf, le poivre noir et le sel. Mélangez le tout et en formez des boulettes. Enfarinez les bo ...

Croquettes de riz

Croquettes de riz

Faites cuire le riz dans de l'eau salée. Retirez du feu, égouttez et mélangez avec la farine. Battez les œufs en omelette avec le sel et le poivre noir. Versez ce mélange sur le riz, ainsi que le gruyère râpé. Façonn ...

Croquettes de sardines

Croquettes de sardines

Nettoyez les sardines, étêtez-les et enlevez les arêtes. Ecrasez-les et mélangez-les avec l'oignon émincé, le persil haché, le jaune d'œuf, le sel et le poivre. Malaxez le tout et formez des boulettes. Enfarinez les ...

Les Croquettes De Mais

Les Croquettes De Mais

ien égoutter le maïs. Hacher grossièrement les 2/3, puis mélanger avec le reste du maïs, la farine, la levure, l'oeuf, l'eau, les oignons émincés finement, la coriandre, le cumin et le sel. Laisser reposer 10 minutes ...