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Bourek au poulet et yaourt

Bourek au poulet et yaourt

Faites revenir les blancs de poulet et l'oignon coupé en lanières. Après cuisson, ajouter le persil ciselé. Une fois bien cuits, coupez les blancs de poulet en petits morceaux. Ajoutez un œuf et le yaourt. Mélangez l ...

Bouraks au poulet - Bourak bel djedj

Bouraks au poulet - Bourak bel djedj

Videz et flambez le poulet pour le débarrasser de tout le duvet. Coupez-le en morceaux. Rincez-les bien. Disposez les ailes et les cuisses dans la cocotte et réservez le reste pour une soupe (chorba beida, par exempl ...

Tarte aux oignons et au poulet

Tarte aux oignons et au poulet

Préparez la pâte brisée selon la recette. Etalez la pâte et foncez-en un moule à tarte. Piquez et faites cuire à blanc. Faites cuire le chou dans le beurre fondu. Battez les œufs, ajoutez la crème, le lait, salez, po ...

Cuisses de poulet en viande hachée

Cuisses de poulet en viande hachée

Dans une terrine, mélanger les biscottes moulues avec le lait. Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre noir et la cannelle. Ajouter le persil, le jaune d'oeuf et un peu de blanc d'oeuf. Mélanger le tout à la main ...

Langues d'oiseau au poulet

Langues d'oiseau au poulet

Dans une cocotte, sur feu doux, faire revenir les morceaux de poulet, l'oignon râpé, l'huile, le sel, le poivre et la cannelle pendant 15mn. Ajouter l'eau jusqu'à recouvrir le poulet. A ébullition, ajouter les pois c ...