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Salade aubergines et tomates

Salade aubergines et tomates

Grillez et pelez les aubergines. Coupez-les en lamelles fines. Pelez et épépinez les tomates. Emincez-les en petites tranches et disposez-les sur les aubergines. Confectionnez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigr ...

Salade de poivrons grillés

Salade de poivrons grillés

Faites griller les poivrons sous le grill du four, thermostat 9, pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la peau forme des cloques. A la sortie du four, enveloppez les poivrons encore brûlants dans du papier alumi ...

Salade de courgettes 2

Salade de courgettes 2

Faites bouillir les courgettes dans de l'eau salée. Retirez les courgettes et coupez-les en dés assez épais. Disposez-les dans un plat et parsemez de hachis d'ail. Assaisonnez le tout avec le jus de citron.

Chou rouge en salade

Chou rouge en salade

Enlevez première feuilles du chou, ainsi que les côtes. Coupez le chou en fines lanières que vous ferez bouillir dans de l'eau salée bouillante et salée pendant 2 minutes. Retirez les lanières de choux, passez-les so ...

Salade d'aubergines 2

Salade d'aubergines 2

Découpez les deux aubergines en lamelles assez épaisses. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites frire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez-les et mettez-les à égoutter. Une fois refr ...