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Salade aubergines et tomates

Salade aubergines et tomates

Grillez et pelez les aubergines. Coupez-les en lamelles fines. Pelez et épépinez les tomates. Emincez-les en petites tranches et disposez-les sur les aubergines. Confectionnez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigr ...

Oignons à la sauce tomate

Oignons à la sauce tomate

Epluchez et coupez les oignons en lanières assez fines. Faites-les revenir dans l'huile, à feu doux, en remuant de temps à autre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Epluchez, épépinez et coupez les tomates en dés. Vers ...

Omelette de tomate au four

Omelette de tomate au four

Couper la tomate en tranches et préparer les autres ingrédients. Dans un récipient, battre les œufs puis incorporez le riz moulu et le fromage blanc, bien mélanger. Verser dessus le lait, mélanger puis ajouter le per ...

Gratin de tomate aux aubergines

Gratin de tomate aux aubergines

Couper les tomates et les aubergines en rondelles. Faire frire ces dernières dans l’huile chaude puis égoutter. Dans un récipient, verser le lait puis ajouter le fromage blanc. Ajouter la menthe hachée et bien mélang ...

Chutney de tomate à la ménthe

Chutney de tomate à la ménthe

Plongez les tomates quelques minutes dans de l'eau bouillante puis trempez-les dans de l'eau glacée. Retirez la peau et coupez-les en quartiers. Epluchez les pommes, coupez-les en dés. Epluchez et émincez les oignons ...