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Petits plombs aux légumes - Berkoukes bel-khodra  (El Aych)

Petits plombs aux légumes - Berkoukes bel-khodra (El Aych)

Nettoyez et coupez les légumes en dés. Passez les tomates à la moulinette. Faites revenir dans l'huile et la graisse les tomates, l'oignon râpé et la moitié du bouquet de coriandre hachée. Mouillez avec 2 litres d'ea ...

Petits plombs aux légumes - Berkoukes bel-qaddid

Petits plombs aux légumes - Berkoukes bel-qaddid

Trempez et lavez les morceaux de viande. Faites-les revenir dans l'huile, avec les oignons râpés, le concentré de tomates dilué dans un demi-verre d'eau, les carottes, les navets, les pommes de terre et les courgette ...

Tarte à la viande et aux légumes

Tarte à la viande et aux légumes

Préparez la pâte feuilletée selon la recette. Etalez la pâte et foncez-en un moule à tarte. Faites cuire à l’eau bouillante salée le céleri et 3 blancs de poireaux. Faites cuire à l’eau bouillante salée le céleri et ...

Kaldi, feuilleté aux légumes et au thon

Kaldi, feuilleté aux légumes et au thon

Émincez l'oignon, coupez le poivron en julienne, faites cuire sur feu doux avec du sel jusqu'à ce que toute leur eau soit dégagée. Ajoutez les tomates coupées en rondelles. Quand tous les légumes deviennent bien ramo ...

Riz aux légumes / Recette 2

Riz aux légumes / Recette 2

Mettez 2 L d’eau, les 3 cubes et le cumin dans une marmite, posez un cuit vapeur (keskes), mettez les légumes coupés dedans, salez, laissez cuire, ajoutez les pois chiches 10 minutes avant la fin de cuisson. Prélevez ...