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Tartelettes à la confiture

Tartelettes à la confiture

Travailler le beurre en pommade avec le sucre pour obtenir crème légère. Ajouter les œufs, puis la farine et la levure chimique tamisées. Travailler jusqu'à obtention d'une pâte ferme. Abaisser la pâte sur une épaiss ...

Beignets à la confiture

Beignets à la confiture

Mettez la farine, en fontaine, dans une terrine. Ajoutez-y l'huile, l'œuf entier, le sucre, une pincée de sel et la levure de boulanger et mélangez. Ajoutez le lait progressivement, en pétrissant la pâte. Laissez rep ...

Confiture de kumquats

Confiture de kumquats

Lavez et égouttez les kumquats ((tchouina)) et piquez-les avec une aiguille sur toute la surface. Mettez le sucre cristallisé dans une casserole et mouillez d'eau, juste à couvert. Portez sur un feu vif, en écumant. ...

Confiture d'abricot

Confiture d'abricot

Lavez les abricots, puis mettez-les dans une terrine, avec le sucre. Laisser macérer toute une nuit. Le Lendemain, passez les abricots à travers un tamis et recueillez le jus. Le verser dans la bassine à confiture et ...

Gâteaux à La Confiture

Gâteaux à La Confiture

Travailler bien le beurre avec le sucre, le sucre vanillé, et les jaunes d'oeufs. Ajouter la levure et la farine et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Confectionner des boulettes puis les tremper dans ...