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Artichauts aux petits pois

Artichauts aux petits pois

Nettoyez les fèves. Enlevez les deux extrémités et les petits filaments. Coupez-les, lavez-les et faites-les blanchir pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante. Retirez d'eau et égouttez. Nettoyez les artichauts. O ...

Petits cakes aux fruits confit

Petits cakes aux fruits confit

Dans une terrine, mélangez la farine et la levure chimique. A l'aide d'un fouet à main ou au fouet électrique, mélangez le sucre et le beurre. Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez-y le premier mélange. Ajouter ...

Petits plombs aux fèves

Petits plombs aux fèves

Faites revenir à feu doux l'oignon coupé en rondelles dans l'huile et le s'men (ou le beurre) avec les fèves écossées, le sel et le poivre. Mouillez d'un litre et demi d'eau et laissez cuire pendant trois quarts d'he ...

Petits paquets d’aubergines

Petits paquets d’aubergines

Couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur puis faire frire. Egoutter et laisser à part. Dans une marmite, faire revenir la viande hachée, l’ail écrasé, le sel, le poivre noir, le cumin et 2 C. à s ...

Les Petits Pois Cassés

Les Petits Pois Cassés

faire bouillir dans de l'eau 3mn les pois cassés Epluchez et émincez l'oignon et les carottes. Dans une grande casserole (ou un autocuiseur), versez les pois cassée, l'oignon, les carottes, le thym. Recouvrir d'1 li ...