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Tomates aux oignons

Tomates aux oignons

Pelez et coupez les oignons en fines lamelles. Faites blanchir pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante. Retirez et égouttez les lamelles d'oignons. Mettez-les dans une marmite.. Ajoutez les tomates pelée, é ...

Gratin courgettes tomates

Gratin courgettes tomates

Lavez les courgettes. Faites-les blanchir pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante additionnée de sel. Egouttez, coupez en rondelles et réservez. Emincez les oignons. Faites-les dorer dans une poêle, avec 1 cuillèr ...

Tomates farcies 2

Tomates farcies 2

Vider les tomates, renversez-les et laisser à part. Préparer la farce en mélangeant le thon, l’ail écrasé le riz moulu et les œufs battus. Ajouter l’oignon écrasé, le persil haché et le fromage blanc. Bien remuer le ...

Confiture de tomates

Confiture de tomates

Choisissez des tomates d'arrière-saison à peine mûres. Lavez-les, essuyez-les puis coupez-les en quartiers. Mettez-les dans une bassine à confiture en cuivre (de préférence avec le sucre, le zeste et le jus de citron ...

Morue aux tomates

Morue aux tomates

La veille, faites tremper la morue dans l’eau froide. (Mettez-la dans une passoire, elle-même posée sur un récipient rempli d’eau.) Changez l’eau de temps à autre. Le lendemain : pelez les oignons, hachez-les. Égoutt ...