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Confiture abricot vanille

Confiture abricot vanille

Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez-en les noyaux. Mettez le sucre, l'eau et la gousse de vanille fendue en deux dans une bassine à confiture et amenez à ébullition. Deux minutes après ébullition, ajout ...

Confiture de pêches

Confiture de pêches

Lavez, pelez et dénoyautez les pêches. Coupez-les en quartiers et mettez-les à macérer dans le sucre, pendant 12 heures. Faites cuire, en portant doucement le mélange à ébullition. Ecumez la mousse qui se forme, puis ...

Confiture d'oranges

Confiture d'oranges

Choisissez de grosses oranges à peau épaisse. Lavez les oranges. A l'aide d'une râpe, grattez toute la surface des oranges, sans en abîmer la peau. Jetez, au fur et à mesure, dans une bassine contenant de d'eau froid ...

Confiture de cerises

Confiture de cerises

Choisissez des grosses cerises bien rouges ou noires. Dénoyautez les cerises et retirez-en les tiges. Mettez les fruits dans un récipient, ajoutez le sucre et mouillez à couvert d'eau. Laissez macérer toute une nuit ...

Confiture de tomates

Confiture de tomates

Choisissez des tomates d'arrière-saison à peine mûres. Lavez-les, essuyez-les puis coupez-les en quartiers. Mettez-les dans une bassine à confiture en cuivre (de préférence avec le sucre, le zeste et le jus de citron ...