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Salade de courgettes

Salade de courgettes

Faites blanchir le courgettes dans une eau salée, puis égouttez. Prenez une assiette de service, coupez les courgettes en rondelles, ajoutez dessus les œufs durs coupés en rondelles. Préparez une vinaigrette avec l'h ...

Salade d'hiver

Salade d'hiver

Couper tous les légumes finement (un peu moins de 1cm). Ajouter le gros sel et bien mélanger. Laisser dégorger durant 12 heures ou une nuit. Verser la préparation dans une étamine (coton à fromage ou gaze). Ficeler f ...

Salade d'été

Salade d'été

Eplucher les carottes, les couper en bâtonnets, les faire cuire 15 minutes dans un minimum d'eau salée. Egoutter et rincer. Laver les poivrons et les couper en lamelles. Ouvrir les boites, égoutter et rincer les légu ...

Salade de fenouils

Salade de fenouils

Nettoyez les fenouils, coupez-les en morceaux plus longs que larges et lavez-les. Assaisonnez-les avec l'huile d'olive, le jus de citron, 3 gousses d'ail coupées en fines lamelles, une pincée de poivre noir et une pi ...

Salade de fruits

Salade de fruits

Coupez le melon et les pommes épluchées en petits dés. Coupez les bananes en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur environ. Epluchez 3 oranges, enlevez les pépins à chaque quartier et coupez-les en 2. Dénoyautez les cerise ...