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El Madgoug - recette traditionnelle

El Madgoug - recette traditionnelle

Dans une marmite,, faire revenir la viande coupée en morceaux, l'huile, le beurre ou le s'men, un oignon râpé, le poivre noir et le sel. Couvrir d'un demi litre d'eau et laisser cuire. Mélanger la viande hachée avec ...

Les Cigares / Recette 2

Les Cigares / Recette 2

Mélanger la noix de coco avec halwet tork. Couper les feuilles de dioul en deux. Mettre une cuillère à soupe de farce sur une demie feuille de dioul et relever les cotés en roulant. Enfin souder les bords avec le bla ...

Tikourbabine / Recette 2

Tikourbabine / Recette 2

Faire revenir dans une grande marmite et dans l'huile les oignons hachés, les tomates coupées en petits dés, l'ail pilé et mondé, la coriandre très finement hachée ainsi que le piment fort. Saler légèrement et poivre ...

Taboulé / Recette 2

Taboulé / Recette 2

Mouillez le couscous avec un verre d'eau tiède un peu salée. Laissez reposer pendant 1h au réfrigérateur. Faites cuire à la vapeur. Pelez les tomates après les avoir lavées, en retirant les pépins. Taillez-les en pet ...

Tomates farcies / Recette 2

Tomates farcies / Recette 2

Laver les tomates et couper un chapeau au sommet de chacune d'elles, les creuser au centre et évider les graines, les saler à l'intérieur puis les retourner pour les égoutter. dans une terrine, mettre l'ail écrasé av ...