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Cervelle sauce tomate

Cervelle sauce tomate

Plongez les cervelles dans de l'eau bouillante, retirez–les et enlevez la membrane qui les recouvre. Faites revenir dans une poêle l'ail coupé finement, ajoutez les tomates épluchées et coupées en dés, le poivre noir ...

Coulis de tomates

Coulis de tomates

Faites tremper les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante et enlevez la peau. Coupez-les en quatre. Huilez une casserole, déposez les tomates et laissez étuver sur feu doux pendant 15 minutes. Salez et poivr ...

Pâtes sauce tomate

Pâtes sauce tomate

Dans une marmite,, mettez la viande coupée en morceaux. Hachez dessus l'oignon et l'ail. Salez et poivrez. Ajouter l'huile, la harissa,, les tomates pelées, épépinées, et coupées en dés et faites revenir pendant 10 m ...

Escargots oignons tomates

Escargots oignons tomates

Après avoir fait jeûner les escargots pendant 48 heures, lavez-les à grande eau pour faire disparaître toute trace de mucosité et jetez-les dans une bassine d'eau vinaigrée et salée. Remuez et rincez plusieurs fois j ...

Poireaux aux tomates

Poireaux aux tomates

Lavez et coupez les blancs de poireau en tronçons de 4 à 5cm de long. Faites-les blanchir à l'eau bouillante salée puis égouttez-les. Pelez l'oignon. Coupez-les en rondelles. Lavez, essuyez les tomates puis coupez-le ...