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Gratin de légumes

Gratin de légumes

Epuchez et lavez les légumes, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur. Salez et poivrez à mi-cuisson. Entre temps, préparez la sauce bechamel : Diluez la farine dans le lait avec le sel, le poivre, le ...

Légumes cuits au four

Légumes cuits au four

Préchauffer le four à 200° C. Mélanger les aubergines, le céleri, l'oignon et le poivron. Bien le enrober d'huile d'olive. Ajouter le vinaigre, le sucre, les tomates et les olives. Bien mélanger. Saler, poivrer et aj ...

Riz aux légumes

Riz aux légumes

Ecossez et lavez les petits pois, nettoyez les artichauts, ôtez-leur toutes les feuilles ainsi que le foin. Coupez-les en morceaux et arrosez-les de citron pour éviter qu'ils ne noircissent. Ensuite, rincez les artic ...

Ratatouille de légumes

Ratatouille de légumes

Préparez la dersa : Dans un pilon,, pilez ensemble l'ail, le piment, le poivre noir et le sel. Nettoyez les cardons et coupez-les en morceaux. Nettoyez les cardes, le chou et les épinards. Coupez-les grossièrement. L ...

Agneau Aux Légumes Confits

Agneau Aux Légumes Confits

Placez les côtelettes dans un faitout. Râpez l'oignon. Versez 25 cl d'eau. Assaisonnez de sel de poivre et de safran. Portez à ébullition. Couvrez t laissez mijoter doucement pendant 30 à 40 mn. Pelez les courgettes ...