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M'tewem marqa hamra (Ragout de viande et pois chiches)

M'tewem marqa hamra (Ragout de viande et pois chiches)

Dans une cocotte minute, sur feu moyen, faire revenir les morceaux de viande dans l'huile. Ecraser l'ail, le sel, le cumin, les poivres dans un creuset à l'aide d'un pilon puis la diviser en 2. Mettre une partie de l ...

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