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zahra Recette de cuisine proposée par: zahra
14 mai 2007 21:05:10

Ingredients:
  • 500 g de farine
  • 1 c. à soupe de levure en poudre
  • 30 cl d’eau
  • 1 pincée de sel
  • Huile pour friture
  • Miel
  • 1 c. à soupe de vinaigre

Etape(s) de préparation
  1. Dans une terrine, tamisez la farine. Ajoutez le sel, la levure et l'eau. Pétrissez longuement jusqu'à obtention d'une pâte à beignets liquide. Laissez reposer pendant 2 h.
  2. Dans une grande poêle, mettez l'huile à chauffer. Bouchez l'extrémité d'un entonnoir avec l'index. A l'aide d'une louche, versez la pâte au travers de l'entonnoir. Passez l'entonnoir au-dessus de la poêle. Retirez l'index et dessiner rapidement des ronds entrelacés, en formant une grande fleur d'une dizaine de centimètres. Faites dorer chaque gâteau sur ses 2 faces. Retirez et plongez immédiatement dans du miel liquide tiède auquel vous aurez ajouté une cuillère à soupe de vinaigre pour le maintenir liquide. Retirez et laissez égouttez, jusqu'à refroidissement complet.
Tags: zalabia,zlebia,ezlabia

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