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Wissedat El Aroussa

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Loubna Recette de cuisine proposée par: Loubna
31 oct. 2011 05:36:17

Ingredients:
    Pour La pâte :
    • Pâte de base (voir la recette appropriée).
    • Colorant alimentaire blanc et rose.
    Pour La farce :
    • 500g de d'amandes moulues.
    • 250g de sucre cristallisé.
    • 1 cuillère à café de vanille.
    • 2 oeufs.
    • 1 cuillère à café d'eau de fleurs d'oranger.
    Pour Garniture :
    • Miel.
    • Pâte d'amande.

Etape(s) de préparation
  1. Diviser la pâte de base en deux.
  2. Colorer la première avec le rose et la deuxième avec le blanc.
  3. Étaler la farce et découper des carrés.
  4. Étaler la pâte puis la faire passer dans l'appareil N°4.
  5. Ensuite la faire passer au N°6 et finir par l'appareil à rechta pour la pâte rose et aussi pour la pâte blanche.
  6. Découper en bandelettes et placer 6 bandelettes roses.
  7. Soulever 3 bandelettes roses et placer une bandelette blanche et tresser.
  8. Continuer jusqu'à épuisement de la pâte.
  9. Couper le surplus et mettre du blanc d'oeuf en dessous.
  10. Après cuisson, tremper dans du miel.

Photos

Wissedat El Aroussa

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