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Vol-au-vent - blanc de poulet

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KaoutharM Recette de cuisine proposée par: KaoutharM
2 août 2010 09:35:25

Ingredients:
  • 1 blanc de poulet
  • 1 oignon haché
  • 3 cuillères à soupe d'huile ou de beurre fondu
  • 2 à 3 gousses d'ail écrasées
  • 2 à 3 carottes coupés en cubes ou en rondelles
  • 100 gr de champignons coupés en dés.
  • 100 gr d'olives vertes dénoyautées et préalablement dessalées dans l'eau chaude.
  • Un peu de ras El-hanout
  • Curcuma
  • Poivre
  • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Faire revenir doucement, le poulet avec l’huile, l'oignon, l'ail, et les épices (attention au sel), puis couvrir d'eau chaude. Ajouter les carottes et laisser cuire sur feu moyen.
  2. Quand le poulet et les carottes sont presque cuits ajouter les olives et les champignons et laisser cuire jusqu'a ce que les légumes soient tendres et la sauce réduite.
  3. Prélever le poulet, le couper en carres ou l'émietter et le remettre à la sauce.
  4. Faire chauffer les vols-au-vent au four. Les retirer puis les garnir de sauce et servir le reste comme accompagnement.
  5. On peut les saupoudrer de fromage et les remettre au four quelques seconde. Servir immédiatement.

Photos

Vol-au-vent - blanc de poulet

Commentaires

NASSIMA: mercie pour la recetteammmmmmmmmmmmm 23 févr. 2012 06:43:57


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