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Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes

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asiyah Recette de cuisine proposée par: asiyah
7 août 2008 12:08:46

Ingredients:
  • 2 blancs d’œufs
  • 1 jaune d’œuf
  • 110 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60 g de farine
  • 90 g de beurre
  • 50 g d’amandes effilées

Etape(s) de préparation
  1. Dans un saladier, battez au fouet le sucre, les blancs d'œufs et le sucre vanillé pendant 3 minutes environ. Puis ajoutez la farine, en continuant à battre.. Ajoutez-y le beurre préalablement fondu sur feu doux. Puis, incorporez le jaune d'œuf et mélangez bien. Ensuite, ajoutez les amandes effilées. La pâte doit être assez fluide.
  2. Sur une plaque beurrée et farinée, déposez des petits tas de pâte espacés, en les étendant en couches minces. Faites cuire à 200° C, pendant 5 minutes. Détachez les tuiles au couteau et moulez-les aussitôt sur un rouleau à pâtisserie ou sur un verre. Aussitôt refroidies, rangez les tuiles dans une boîte métallique hermétiquement fermée. Ainsi, vous pourrez les conserver quelque temps.

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