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nadia Recette Algérienne proposée par: nadia
5 août 2005 17:08:20

Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre ramolli, le sucre et les amandes. Puis, ajoutez-y le blanc d'œuf battu en neige. Sur une plaque beurrée, déposez à l'aide d'une cuillère à café des petits tas de pâte espacés, en les étendant en couches minces. Saupoudrez d'amandes. Faites cuire à four chaud pendant 4 à 5 minutes environ. Préparez la deuxième plaque. Détachez au couteau les tuiles cuites et roulez-les aussitôt très vivement sur un manche de cuillère en bois ou retournez-les dans un moule à savarin pour obtenir des tuiles. Tenez la tôle au chaud et procédez très rapidement pour que les dernières tuiles ne brûlent pas. Aussitôt refroidies, rangez les tuiles dans une boîte métallique hermétiquement fermée. Ainsi, vous pourrez les conserver quelque temps.