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Tuiles

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layali Recette de cuisine proposée par: layali
10 mai 2006 21:05:32

Ingredients:
  • 2 blancs d’œufs
  • 90 g de sucre en poudre
  • 70 g de farine
  • Amandes grossièrement hachées (facultatif)

Etape(s) de préparation
  1. Dans un saladier, mélangez les blancs d'œufs avec le sucre. Ajoutez-y la farine. Sur une plaque beurrée, déposez à l'aide d'une cuillère à café des petits tas de pâte espacés, en les étendant en couches minces. Saupoudrez d'amandes. Faites cuire à four chaud pendant 4 à 5 minutes environ. Préparez la deuxième plaque. Détachez au couteau les rondelles cuites et roulez-les aussitôt très vivement sur un manche de cuillère en bois ou retournez-les dans un moule à savarin pour obtenir des tuiles. Tenez la tôle au chaud et procédez très rapidement pour que les dernières tuiles ne brûlent pas. Aussitôt refroidies, rangez les tuiles dans une boîte métallique hermétiquement fermée. Ainsi, vous pourrez les conserver quelque temps.

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