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Triangles aux amandes

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mimoza Recette de cuisine proposée par: mimoza
15 nov. 2011 10:15:57

Ingredients:
    Pour la pâte :
    • 500 g de beurre
    • 400 g de sucre semoule
    • 700 g de farien
    • 200 g de maîzena
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • 1 cuillère à café d'extrait d'amande
    Pour la farce :
    • 500 g d'amandes en poudre
    • 250 g de sucre semoule
    • 2 cuillères à soupe de beurre
    • cuillère à café de canelle
    • 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
    • 1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger
    Pour la décoration :
    • 1 petit bol de confiture
    • sucre glace

Etape(s) de préparation
  1. Pâte : Mélangez le beurre, le sucre, la farien, la maîzena, la levure et l'extrait d'amande jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  2. Farce : mélangez les amandes avec le sucre, puis ajoutez le beurre, la canelle, l'extrait d'amande et l'eau de fleurs d'oranger. Façonnez des petites boulettes avec la pâte obtenue.
  3. Etalez la pâte, puis coupez la en forme de petits cercles à l'aide d'un moule, déposez au milieu de chaque cercle 1/2 cuillère à café de confiture.
  4. Déposezensuite les boulettes de farce sur la confiture. Pliez ensuite les cercles en forme de triangle en laissant un peu de farce dépasser.
  5. Disposez les gâteaux sur une plaque avec du papier sulfurisé et mettez au four à 180°C.
  6. En fin de cuisson saupoudrez de sucre glace.

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Triangles aux amandes

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