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Tomates farcies / Recette 2

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manar Recette de cuisine proposée par: manar
3 sept. 2009 01:20:59

Ingredients:
  • 6 grosses tomates rouges
  • 200 g de viande hachée
  • 1 tête d'ail
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1/2 bouquet de persil finement haché
  • 100 g de fromage râpé
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Laver les tomates et couper un chapeau au sommet de chacune d'elles, les creuser au centre et évider les graines, les saler à l'intérieur puis les retourner pour les égoutter.
  2. dans une terrine, mettre l'ail écrasé avec la viande hachée, le persil, la chapelure et ce qui a été évidé des tomates, avec leur jus pour mouiller. Ajouter l'huile, le sel et le poivre noir.
  3. Remplir les tomates avec cette farce, puis saupoudrer la surface avec du fromage râpé.
  4. Dans un plat allant au four, mettre 4 cuillères à soupe d'huile et ranger les tomates. Les faire cuire jusqu'à évaporation de toute l'eau.

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Tomates farcies / Recette 2

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