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Tarte au poisson

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saram Recette de cuisine proposée par: saram
28 mai 2010 15:06:27

Ingredients:
    Pour la pâte brisée :
    • 250 g de farine
    • 125 g de beurre
    • 1/2 verre d’eau environ
    • Sel
    Pour la garniture :
    • Poisson blanc cuit (150 g)
    • 100 g de fromage râpé
    • 2 œufs entiers
    • Une tomate et du persil
    Pour la sauce :
    • 40 g de farine
    • 40 g de beurre
    • 1/2 verre de lait
    • Sel, poivre et noix de muscade

Etape(s) de préparation
  1. Préparez la pâte brisée selon la recette. Etalez la pâte et foncez-en un moule à tarte. Piquez et faites cuire à blanc.
  2. Préparez la sauce béchamel.
  3. Joignez de poisson effeuillé, le fromage râpé, le sel, le poivre e la noix de muscade. Versez cette préparation sur le fond de la tarte précuite. Faites cuire à four chaud.
  4. Décorez la tarte de demi-rondelles de tomates.

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Tarte au poisson

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