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Tamtunt, Galette levée Kabyle

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Tamtunt, Galette levée Kabyle

Tamtunt, Galette levée Kabyle

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nafisah Recette de cuisine proposée par: nafisah
12 mars 2010 01:23:52

Ingredients:
  • 1 kg de semoule de blé
  • 50 g de levure de bière
  • Sel
  • Eau

Etape(s) de préparation
  1. Emietter la levure dans un verre d'eau tiède et bien la diluer pour éliminer tous les grumeaux.
  2. Dans un grand saladier, former une fontaine de farine et y verser la préparation de levure, pétrir rapidement puis ajouter un peu de sel. Pétrir longuement jusqu'à obtention d'une pâte molle.
  3. Former des boules de 15 cm de large environ, les aplatir, couvrir avec un torchon et laisser reposer pendant 2 heures.
  4. Faire cuire les galettes sur un tajine préchauffé.

Remarque(s):
  • Si vous ne possédez pas de tajine, vous pouvez utiliser un appareil à crêpe.

Photos

Tamtunt, Galette levée Kabyle

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