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Tamina aux amandes

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hadiyah Recette de cuisine proposée par: hadiyah
22 oct. 2006 17:10:46

Ingredients:
  • 2 bols de semoule moyenne
  • 1 bol de miel
  • 1 bol d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 cuillère à soupe d’amandes moulues

Etape(s) de préparation
  1. Dans une poêle, faire brunir les grains de semoule en remuant régulièrement afin de ne pas les brûler (cette opération est menée à feu doux sur le bec le plus petit du réchaud).
  2. Dans une casserole placée sur un feu doux, mélanger le miel, l'huile d'olive, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle et les amandes moulues. Bien amalgamer ensemble les différents ingrédients en remuant pendant une minute à l'aide d'une spatule..
  3. Verser en pluie les grains de semoule préalablement brunis sur le mélange ainsi obtenu. Remuer encore pendant 3 minutes. Verser immédiatement le contenu de la casserole dans de petits bols.
  4. Saupoudrez de cannelle en traçant des lignes croisées.

Remarque(s):
  • Cette douceur se déguste accompagnée d'un thé à la menthe.
  • Vous pouvez décorez avec des dragées et des amandes entières grillées.

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Tamina aux amandes

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