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Soupe au pouliot

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ilham Recette de cuisine proposée par: ilham
18 mars 2007 13:03:22

Ingredients:
  • 1 botte de pouliot
  • 3 tomates
  • 1 petite tête d'ail
  • 2 poignées de grosse semoule
  • 1 piment
  • 3 cuillère à soupe d'huile
  • 1/2 cuillère à café de carvi
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de sel

Etape(s) de préparation
  1. Dans un pilon,, pilez l'ail avec le piment, le carvi, le poivre noir et le sel. Versez cette dersa dans une marmite.. Ajoutez l'huile et les tomates pelées et coupées en petits morceaux. Faites revenir pendant 10 minutes. Recouvrez d'un litre et demi d'eau, ajoutez le paprika et le pouliot préalablement lavé et effeuillé. Faites cuire pendant 20 minutes, à petit feu. Ensuite, saupoudrez de semoule et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes environ.

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