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Soupe à la semoule

Soupe à la semoule

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hafa Recette de cuisine proposée par: hafa
26 avr. 2007 04:04:54

Ingredients:
  • 5 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 4 cuillères à soupe d’huile
  • 1 verre de grosse semoule
  • 1 piment rouge sec (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe rase de poivre rouge
  • 1 pincée de poivre noir
  • Sel
  • 1 litre et demi d’eau

Etape(s) de préparation
  1. Dans un mortier, pilez le piment sec égrené et trempé, l'ail, le poivre rouge, le poivre noir et le sel. Ajoutez l'huile et faites revenir cette dersa pendant quelques minutes. Couvrez d'eau, ajoutez le concentré de tomates délayé dans 2 cuillères à soupe de bouillon et laissez bouillir une vingtaine de minutes. Ensuite, versez la semoule en pluie, tout en remuant afin d'éviter la formation de grumeaux. Laissez cuire environ 40 minutes à feu moyen. Servez chaud.

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