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Soufflé De Pomme De Terre

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Soufflé De Pomme De Terre

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Nottez cette recette de cuisine!

dziria Recette de cuisine proposée par: dziria
12 août 2011 10:37:38

Ingredients:
  • 2 kg de pomme de terre.
  • 3 oeufs.
  • 1 grand verre de lait.
  • ½ c.à.c de sel.
  • ¼ c.à.c de poivre noir.
  • 1 c.à.s de margarine.

Etape(s) de préparation
  1. Éplucher et laver les pommes de terre et les couper en tranches.
  2. Les faire bouillir dans de l'eau salée ensuite les égoutter et les réduire en purée à l'aide d'une moulinette ou d'une fourchette.
  3. Ajouter à la purée la margarine, le lait, le poivre noir, le sel et le jaune d'oeuf et laisser de coté.
  4. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les ajouter délicatement au premier mélange.
  5. Verser le tout dans un plat beurré, puis enfourner à four moyen pendant 25 minutes.
  6. Servir en accompagnant avec des tranches de foie grillées.

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Soufflé De Pomme De Terre

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