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Sfiria De Ghizlane

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nadwah Recette de cuisine proposée par: nadwah
23 mai 2010 04:27:48

Ingredients:
    Pour La sauce :
    • 1 oignon émincé.
    • 2 Cuisses de poulet
    • 2 escalopes de dinde ou un gros morceau
    • 1 bol de pois chiches
    • 1 c à soupe d'huile
    • ½ c à c Poivre blanc
    • 1 c à c sel
    • ½ bol de champignons
    • cannelle, ¼ c à c gingembre, un peu de persil
    Pour La farce :
    • 100g de viande hachée
    • Les escalope de dinde qui sont déjà cuites dans la sauce ou le morceau de dinde coupés en petits morceaux .
    • 4 oeufs.
    • Un demi bouquet de persil.( selon le gout).
    • 80 gr de fromage ( gruyère).
    • ½ bol de chapelure, 1 c à c de levure chimique.
    • ½ c à c de poivre blanc, 1 c à c de sel

Etape(s) de préparation
  1. dans une marmite mettez l'huile l'oignon le poulet les escalopes et les épices on laisse le tout mijoter sur un feu doux
  2. ajoutez les pois chiches et 2 verres d'eau laisser cuire à feu doux pendant 30 min après cuisson ajouter les champignons

Remarque(s):
  • dans une terrine mettez la viande hachée, et les escalopes qui sont déjà cuites, coupez les en petits morceaux, ajoutez ensuite la chapelure, les oufs et les épices le sel et la levure
  • mélangez le tout après versez le mélange dans des petits moules bien beurrée et mettez au four pendant 20 min
  • Après cuisson retirez du four et versez dans chacun un peu de sauce et disposez les dans un plat après les avoir démoulé et versez la sauce. .

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Sfiria De Ghizlane

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