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Salade de riz / Recette 2

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Salade de riz / Recette 2

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zinab Recette de cuisine proposée par: zinab
15 sept. 2011 06:41:40

Ingredients:
  • 300g de riz blanc
  • 1 blanc de poulet cuit
  • 2 poivrons rouges
  • 1 petite poignée de pois chiches cuits à l'eau bouillantes salée
  • 1 petite boite de maïs
  • 100g d'olives vertes ou noires coupées en dés
  • câpres selon le gout
  • quelques dés de tomate et concombre
  • moutarde
  • huile
  • sel
  • poivre

Etape(s) de préparation
  1. Faites cuire le riz pendant 15mn à l'eau bouillante salée, puis égouttez-le.
  2. Taillez la chair du poulet en dés.
  3. Mettre dans un plat de service le riz et tous les ingrédients.
  4. Préparez une vinaigrette avec 6 cuillères à soupe d'huile, 3 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à café de moutarde, du sel et du poivre.
  5. Arrosez la salade et décorez-la d'olives noires.

Remarque(s):
  • On peut remplacer le blanc de poulet par des lardons ou des crevettes ou du thon.

Photos

Salade de riz / Recette 2

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