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Quiche à La Tomate

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Quiche à La Tomate

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mike Recette de cuisine proposée par: mike
14 nov. 2011 12:00:46

Ingredients:
  • Ingrédients Quiche à la tomate: Pour la pâte ;
  • 250g de farine
  • 125g de beurre
  • ½ c à c de sel
  • ½ c à s de sucre
  • 75 ml d'eau froide
Pour la garniture :
  • 04 tomates coupées en rondelles
  • 03 c à s d'huile
  • 01 c à s de câpres
  • 100 gr d'olives noire dénoyautés
  • 03 ails coupés en lamelles
  • 01c à c de moutarde
  • Poivre
  • Fromage râpé parmesan ou l'émantale

Etape(s) de préparation
  1. Faire dissoudre le sucre et le sel dans l'eau froide
  2. Mélangez le beurre et la farine
  3. Versez l'eau au milieu et mélanger sans pétrir
  4. Mettre dans un sac en plastique et mettre au frigo pendant 6h
  5. Étalez la pâte dans un moule à tarte
  6. Faire cuire à mi cuisson faire sortir du four
  7. Mettre par dessus la moutarde puis parsemez le fromage
  8. Faire masserez la tomate dans l'huile d'olive, les câpres, L' ail , poivre .. Pendant 10 mn
  9. Garnir avec la tomate coupée en rondelle et le reste
  10. Faire cuire pendant 20mn

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Quiche à La Tomate

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