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Quiche aux poireaux et aux épinards

Quiche aux poireaux et aux épinards

Quiche aux poireaux et aux épinards

Quiche aux poireaux et aux épinards

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layan Recette de cuisine proposée par: layan
28 juil. 2010 05:03:12

Ingredients:
    Pour la pâte brisée :
    • 250 g de farine
    • 125 g de beurre
    • 1/2 verre d’eau environ
    • Sel
    Pour la garniture :
    • 5 feuilles d’épinards
    • 1 poireau
    • 2 gousses d’ail
    • 80 g de fromage fondant
    • 125 g de crème fraîche
    • 8 C. à soupe de lait
    • 2 œufs
    • 3 C. à soupe d’huile
    • Noix de muscade
    • Poivre
    • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Préparez la pâte brisée selon la recette. Etalez la pâte et foncez-en un moule à tarte. Piquez et faites cuire à blanc.
  2. Faites chauffer l’huile, ajoutez le poireau émincé et l’ail écrasé. Laissez cuire quelques minutes, ajoutez les épinards coupés en fines lanières et laissez encore cuire sur feu doux.
  3. Battez les œufs, la crème, le lait et assaisonnez de sel, de poivre et d’une pincée de noix de muscade.
  4. Mettez le fromage sur le fond de la tarte précuite et mettez dessus les épinards.
  5. Versez la crème aux œufs sur la tarte et faites cuire à four chaud.

Photos

Quiche aux poireaux et aux épinards

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