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Q'taïef

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nadidah Recette de cuisine proposée par: nadidah
19 août 2008 17:08:18

Ingredients:
  • 2 boules de q’taïef
  • 1 bol d’amandes moulues
  • 3 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 verre d’eau de fleur d’oranger
  • 100 g de beurre
Pour le sirop :
  • 500 gr de sucre
  • 1/2 litre d’eau
  • 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

Etape(s) de préparation
  1. Broyez les amandes, puis mélangez-les avec le sucre et la cannelle, humectez ½ verre d'eau de fleur d'oranger.
  2. Beurrez généreusement un plat rond allant au four.
  3. Couvrez tout le fond du plat avec une boule de q'taïef en l'éparpillant.
  4. Etendez la pâte d'amandes sur toute la surface.
  5. Recouvrez le tout avec la deuxième boule.
  6. Parsemez de quelques dés de beurre puis faites dorer les 2 faces au four moyen pendant ½ heure.
  7. Entre temps, préparez le sirop : Versez dans une casserole le sucre et l'eau et laissez cuire à petit feu pendant 20 mn après ébullition. Puis, parfumez à l'eau de fleur d'oranger.
  8. Retirez le gâteau du four, puis arrosez-le aussitôt de sirop tiède.

Photos

Q'taïef

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