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Poulet sauté

Poulet sauté

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inas Recette de cuisine proposée par: inas
30 avr. 2008 01:04:57

Ingredients:
  • 1 poulet de 1,500 kg
  • 1 poignée de pois chiches trempés la veille
  • 5 ou 6 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de tomate en conserve
  • 1 cuillère à soupe de smen
  • 1 cuillère à soupe rase de poivre rouge
  • Cannelle
  • Poivre noir
  • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Videz, flambez le poulet et frottez-le convenablement avec du sel, puis lavez-le. Coupez-le en morceaux.
  2. Pilez bien l'ail avec un peu de cannelle, du poivre rouge, du poivre noir et du sel. Ajoutez au mélange la tomate, le smen puis un verre d'eau. Mettez à cuire.
  3. Après quelques instants, ajoutez une quantité d'eau suffisante pour couvrir entièrement la viande et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète du poulet.

Remarque(s):
  • Pour 4 à 6 personnes
  • Temps de cuisson : 1 heure

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