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Poulet cuit au four

Poulet cuit au four

Poulet cuit au four

Poulet cuit au four

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habeeba Recette de cuisine proposée par: habeeba
15 juin 2005 01:06:59

Ingredients:
  • 1 poulet
  • 01 oignon
  • 4 ou 5 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de carvi
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 poignée de pois chiches trempés la veille
  • 1 kg de pommes de terre
  • 200 g de fromage rouge râpé
  • 3 œufs
  • Huile pour friture

Etape(s) de préparation
  1. Nettoyez le poulet et coupez-le en morceaux. Mettez les morceaux de poulet dans une marmite, avec l'oignon râpé, les gousses d'ail entières, le carvi, le poivre noir, le sel, le beurre, le concentré de tomates ainsi que les pois chiches. Laissez cuire jusqu'à cuisson de la viande.
  2. Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Faites-les frire et réservez. Une fois les morceaux de poulet cuits, retirez-les de la sauce, ainsi que les gousses d'ail entières. Dans un plat allant au four préalablement beurré, mettez les gousses d'ail cuites et écrasées. Disposez dessus les dés de pommes de terre frites. Arrosez avec un peu de sauce. Parsemez de la moitié du fromage râpé. Versez les œufs battus et disposez dessus les morceaux de poulet. Parsemez du reste du fromage râpé et arrosez encore une fois de sauce. Laissez gratiner au four, pendant environ 15 à 20 minutes. Retirez du four et arrosez de la sauce restante.

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Poulet cuit au four

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