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Poulet aux olives

Poulet aux olives

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marwah Recette de cuisine proposée par: marwah
29 avr. 2009 21:04:03

Ingredients:
  • 1 poulet de 1,5 kilo vidé et coupé en morceaux
  • 300 g d'olives vertes dénoyautées
  • 300 ml d'eau
  • 100 ml d'huile
  • 1 oignon émincé
  • Jus d'un citron
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Dans un grand fait-tout, faites chauffer l'huile. Déposez les morceaux de poulet, l'oignon émincé et le sel. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
  2. Délayez la farine dans un peu d'eau et versez sur les ingrédients avec le reste de l'eau. Mélangez et portez à ébullition. Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporez les olives et le jus de citron et laissez parfumer 15 minutes. Servez le poulet nappé de sauce.

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Poulet aux olives

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