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Pommes de terre sauce blanche

Pommes de terre sauce blanche

Pommes de terre sauce blanche

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nadia Recette de cuisine proposée par: nadia
26 mars 2010 22:03:28

Ingredients:
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1 œuf
  • 1 citron
  • 1/4 de cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de sel

Etape(s) de préparation
  1. Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en quartiers, dans le sens de la longueur. Hachez dessus l'oignon. Salez et poivrez. Ajoutez le beurre et mouillez d'un peu d'eau. Laissez pendant 20 minutes, à feu réduit, jusqu'à cuisson complète des pommes de terre.
  2. Pendant ce temps, préparer un mélange avec l'œuf, le persil finement haché, le jus de citron et un peu de sauce. Mélangez et versez ce mélange sur les pommes de terre. Eteignez aussitôt et servez avec un filet de citron.

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