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Pommes de terre aux oeufs

Pommes de terre aux oeufs

Pommes de terre aux oeufs

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naflah Recette de cuisine proposée par: naflah
7 oct. 2008 03:10:43

Ingredients:
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 oignon sec
  • 5 g de poivre noir
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 dl d’huile
  • 20 g de beurre
  • 3 oeufs
  • Persil
  • 1 citron
  • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Faites rissoler durant 5 minutes l'oignon haché avec le sel, le poivre noir et la cannelle. Ajoutez 1/2 litre d'eau. Dès l'ébullition, mettez les pommes de terre coupées en dés et laissez cuire doucement pendant approximativement vingt minutes.
  2. Battez les oeufs avec le jus de citron et le persil haché. Versez le tout sur les pommes de terre, puis prolongez la cuisson durant quelques minutes, avant de servir.

Remarque(s):
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 25 minutes

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