Navigateur recettes de cuisine

Navigateur recettes de cuisine Une école de cuisine en ligne avec plus de 1597 recettes de cuisine avec photos. Votre cour de cuisine commence ici!

Partagez vos recettes de cuisine

Partagez vos meilleures recettes de cuisine et recevez des commentaires, des conseils et plus de la communauté. Toute une école de cuisine à votre domicile par un simple clic!
Ajouter une recette de cuisine

La News Lettre

 

Sondage

Que pensez-vous de notre site ?

Poivrons farcies aux légumes

Poivrons farcies aux légumes

Poivrons farcies aux légumes

Poivrons farcies aux légumes

Nottez cette recette de cuisine!

nadwah Recette de cuisine proposée par: nadwah
22 mai 2010 04:27:48

Ingredients:
  • 1kg de poivrons vert et rouge
  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1kg de tomates rouges et 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 aubergine
  • 1 poignée d'haricots verts
  • 1 oignon et 2 courgettes
  • 1 oeuf entier
  • Chapelure
  • Fromage râpé
  • Persil finement haché, laurier et thym
  • 2 cuillères à soupe de riz blanc cuit à la vapeur
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 5 gousses d'ail
  • poivre noir et sel

Etape(s) de préparation
  1. Griller les poivrons verts, les éplucher, enlever les graines et les ouvrir en tranches.
  2. Couper les haricots et les carottes en petits morceaux et les faire cuire à la vapeur.
  3. Faire frire tous les légumes coupés en dés, chacun à part : pommes de terre, courgettes, oignon, poivrons rouges et aubergines avec sa peau.
  4. Egoutter tous les légumes frits sur du papier absorbant.
  5. Laver et éplucher les tomates rouges, enlever les graines et les couper en petits dés. Les mettre dans une marmite avec l'ail écrasé, l'huile, le sel et le poivre noir. Laisser revenir avec le laurier et le thym pendant 15mn. Ajouter le concentré de tomate et continuer la cuisson jusqu'à épaississement de la sauce.
  6. Faire un peu bouillir le riz puis l'égoutter et le mettre dans un plat avec les légumes cuits à la vapeur et frits. Ajouter le persil haché et l'oeuf entier, mélanger délicatement.
  7. Etaler les poivrons et mettre de la farce aux légumes sur leur coté e plus large. Les rouler et répéter l'opération jusqu'à épuisement des poivrons.
  8. Sur un plat allant au four, étaler une couche de sauce tomate et placer dessus les poivrons farcis, puis ajouter le reste de sauce tomate, saupoudrer de chapelure et de fromage râpé.
  9. Enfourner à four moyen pendant 20 à 30mn.

Photos

Poivrons farcies aux légumes

Commentaires

Cette recette de cuisinie n'a pas de commentaires


Participez à la discussion, ajoutez votre commentaire ici.
 _    _    __   __  __    __   _    _     ______  
| || | ||  \ \\/ // \ \\ / // | || | ||  /_   _// 
| || | ||   \ ` //   \ \/ //  | || | ||    | ||   
| \\_/ ||    | ||     \  //   | \\_/ ||   _| ||   
 \____//     |_||      \//     \____//   /__//    
  `---`      `-`'       `       `---`    `--`     
                                                  
 
  _  __     ___     ______      ___      _  __  
 | |/ //   / _ \\  |      \\   / _ \\   | |/ // 
 | ' //   | / \ || |  --  //  / //\ \\  | ' //  
 | . \\   | \_/ || |  --  \\ |  ___  || | . \\  
 |_|\_\\   \___//  |______// |_||  |_|| |_|\_\\ 
 `-` --`   `---`   `------`  `-`   `-`  `-` --` 
                                                
 

Autre recettes de cuisine de la même catégorie

Cervelle aux poivrons

2 févr. 2009 14:02:16

Dolma de poivrons

12 août 2011 10:37:38

Poivrons farcis

12 août 2005 08:08:33

Lapin aux trois poivrons

25 août 2007 06:08:14