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Poivrons au four

Poivrons au four

Poivrons au four

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rima Recette de cuisine proposée par: rima
23 févr. 2010 14:15:25

Ingredients:
  • 6 gros poivrons
  • 1 gousse d’ail
  • 1 bouquet de persil
  • Huile d’olive
  • Poivre
  • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Lavez les poivrons entiers, avec leur pédoncule. Enduisez-les d'huile d'olive, disposez-les sur une plaque allant au four que vous placerez sous le gril bien chaud. Laissez légèrement noircir, tout en tournant afin qu'ils ne brûlent pas. Lorsque la peau est bien gonflée, retirez du four et laissez refroidir.
  2. Pendant ce temps, hachez très finement l'ail et le persil. Réservez.
  3. Enlevez le pédoncule des poivrons. Retirez soigneusement les grains. A l'aide d'un couteau fin et aiguisé, retirez toute la peau. Coupez en lanières que vous disposerez dans un saladier. Ajoutez l'ail et le persil hachés. Ensuite, arroser d'huile d'olive, salez et poivrez.

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