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Poivron vert en conserve

Poivron vert en conserve

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ikram Recette de cuisine proposée par: ikram
9 déc. 2007 16:12:25

Ingredients:
  • 1 kg de poivrons verts
  • Vinaigre
  • Huile d’olive
  • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Equeutez, épépinez et coupez les poivrons en petits morceaux. Salez et mélangez. Mettez-les dans une terrine et laissez dégorger pendant 2 heures. Ensuite, égouttez. Remettez-les dans la terrine, recouvrez de vinaigre et laissez ainsi pendant 24 heures. Le lendemain, égouttez-les et mettez-les dans un bocal en les tassant. Recouvrez d'huile et fermez le bocal hermétiquement. A consommer après une semaine environ.

Remarque(s):
  • Se conservent plusieurs semaines dans un réfrigérateur.

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