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Pois chiches à l'Algérienne

Pois chiches à l'Algérienne

Pois chiches à l'Algérienne

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iman Recette de cuisine proposée par: iman
16 avr. 2009 10:04:41

Ingredients:
  • 1 boite de pois chiches 4/4
  • 1 citron
  • 1/2 dl d’huile
  • 1 gousse d’ail
  • 4 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 dizaine d’olives noires
  • Sel
  • Poivre

Etape(s) de préparation
  1. Egoutter les pois chiches et les rincer à l'eau bouillante, puis égoutter soigneusement. Pressez le de citron. Réduire les pois chiches en purée dans un mixeur, ajouter l'huile, le jus de citron, les olives dénoyautées, le sel, le poivre et le persil haché. Peler l'ail et le presser. Ajouter à la préparation. Mélanger et garder au frais.

Remarque(s):
  • Décorer la salade de quelques brins de persil et d'olives.

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