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Pizza aux anchois et aux câpres

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layan Recette de cuisine proposée par: layan
18 nov. 2011 21:05:55

Ingredients:
  • 500 g de pâte feuilletée
Pour la Garniture :
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon haché
  • 3 C.à soupe d’huile
  • 1 tomate pelée, épépinée et découpée
  • ¼ de C. à café de piment doux½ C. à café de cumin
  • Sel
  • Poivre
  • 1 boîte de filets d’anchois marinés (70 g)
  • 1 C. à soupe de câpres confites
  • 50 g de fromage râpé

Etape(s) de préparation
  1. Griller le poivron vert, le mettre dans un sac en plastique pendant quelques minutes pour faciliter son épluchure, l’éplucher sans rincer et le découper en morceaux.
  2. Faire dorer les oignons dans l’huile, ajouter la tomate, le piment doux, le cumin, saler et poivrer.
  3. Ajouter les morceaux. Faire dorer les oignons dans l’huile, ajouter la tomate, le piment doux, le cumin, saler et poivrer.
  4. Ajouter les morceaux de la poivron et remuer pour homogénéiser tous les ingrédients.
  5. Laisser réduire sur feu doux et réserver.
  6. Abaisser la pâte feuilletée selon la forme désirée et la mettre sur une plaque à four.
  7. Etaler soigneusement la garniture.
  8. Décorer avec les filets d’anchois marinés, câpres et parsemer de fromage râpé.
  9. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à cuisson complète de la pizza.
  10. Servir chaud.

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Pizza aux anchois et aux câpres

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