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Pâte sablée

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asiyah Recette de cuisine proposée par: asiyah
15 févr. 2010 12:02:55

Ingredients:
  • 250 g de farine
  • 175 g de beurre
  • 80 g de sucre cristallisé
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Etape(s) de préparation
  1. Dans une terrine, battez le sucre, le sel et l'œuf entier, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez rapidement la farine tamisée, en utilisant les doigts, de façon à obtenir une sorte de semoule granuleuse. Sablez la pâte entre les mains. Ajoutez le beurre ramolli et pétrissez à la main afin d'obtenir une pâte onctueuse et souple. Rassemblez le tout en boule homogène que vous envelopperez dans un film plastique et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

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Pâte sablée

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