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Pain d'épices à l'orange

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dziria Recette de cuisine proposée par: dziria
9 févr. 2010 05:02:03

Ingredients:
  • 250 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 paquet de levure chimique
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 250 g de marmelade d'orange
  • 2 cuillères à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'eau chaude
  • 1 pincée de sel

Etape(s) de préparation
  1. Faites fondre le beurre et le miel sur un feu doux. Dans une terrine, versez la farine tamisée, ajoutez-y la levure, le gingembre, la cannelle et le sel.
  2. Faites un creux au centre et versez doucement la préparation de miel et de beurre, tout en mélangeant avec la farine. Ajoutez la marmelade, l'œuf et l'eau. Mélangez le tout, jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse. Si la pâte est trop ferme, ajoutez un peu d'eau.
  3. Versez la pâte dans un moule rectangulaire et profond. Etalez la pâte avec un couteau.
  4. Faite cuire au four, à feu très modéré. Laissez le gâteau refroidir pendant 15 minutes, avant de démouler.

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