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pain zizou (khobz dar farine)

pain zizou (khobz dar farine)

pain zizou (khobz dar farine)

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zizou Recette de cuisine proposée par: zizou
14 août 2011 09:18:45

Ingredients:
  • 500 gr de farine
  • 2 cs de beurre (ou 1 v a thé d'huile)
  • 1cs 1/2 de levure sèche instantanée
  • 1 cs de lait en poudre
  • 1cs de sel
  • 2 oeufs
  • eau tiède
  • graines de sésam ou anis ou nigèle
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure

Etape(s) de préparation
  1. dans une sahfa,mettre la farine tamisée puis ajouté le beurre fondu (ou bien l'huile) bien mélangé pour incorporer le gras dans la farine.
  2. Faire en suite un puit,y mettre le sel et le lait en poudre,mélangé,ajouter les deux oeufs,les graines et la levure bien melangé tout en rajoutant de l'eau tiède,jusqu'a obtention d'une pate un peu collante.
  3. Mettre la pate sur le plan de travail,imbibez vos mains d'huile et commencez a petrir jusqu'a obtention d'une pate molle et lisse,mettre cette pate dans unsaladier,couvrir et laisser lever 1 heure.
  4. après repos repprendre la pate,la repetrir une fois encore puis former deux boules,mettre ces boules sur une plaque huilée et farinée les aplatir 2cm de hauteur,couvrir et laisser lever une seconde fois.
  5. Après cela,battre le jaune d'oeuf,badigeonner avec les deux pains mettre des graines par dessus et au four 180° 30 mn,a vous de voir selon la chaleur de votre four,bonne dégustation.

Remarque(s):
  • vous pouvez prendre une boule et la mettre dans un moule a cake beurré et fariné,vous obtiendrez un pain facon madame ingals

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